Apetito linie tavený sýr

Apetito linie tavený sýr, obsahuje nižší podíl tuku, než ve své originální podobě. Najdeme zde i bílkoviny (z hlavních živin mají nejvyšší zastoupení) a sacharidy. Výrobek obsahuje fosforečnany.

výživová hodnota tavených sýrů nedosahuje úrovně přírodních sýrů. Může za to tepelná úprava při jejich výrobě a přidávání tavících solí (ve formě fosforečnanů). Díky tomu klesá obsah vitamínů i hodnota bílkovin a naopak roste obsah fosforu a sodíku. Přitom u nás, jak známo, většina lidí přesoluje. Fosforečnany jsou látky, které sice hrají důležitou roli pro správné ukládání vápníku do kostí, ale ve velkém množství mohou tělu naopak škodit. Pokud je jich totiž ve stravě nesprávný poměr (více fosforu než vápníku), způsobují vyplavování vápníku z těla a dokonce ho mohou odebírat z kostí. Konzumaci tavených sýrů by se měli vyvarovat zejména jedinci s diagnostikou osteoporózy či osteomalacie a děti. U dětí je potřeba většího množství vápníku pro správný růst kostí a zubů.

tavené sýry nahraďte těmi čerstvými, a pokud si již výjimečně „taveňák“ dopřejete, kupte si ho v kvalitě bio (nejsou zde použity žádné fosfátové tavící soli, ale jen povolené množství citrátů, které jsou považovány za bezpečnou látku). Tavený sýr si můžete vyrobit také doma. K přípravě vám postačí kostka měkkého tvarohu, lžička jedlé sody, kousek másla a malé množství soli. Přidat můžete i bylinky nebo koření na dochucení.