Guacamole

Guacamole je mexický pokrm, který se tradičně připravuje ze avokáda, rajčat a jarní cibulky. Občas se přidává i chilli paprička, která mu dodá na pikantnosti. Dochucuje se solí, pepřem a šťávou z limetky.

Tento pokrm nám nabízí především rostlinné tuky, které pochází z avokáda. Čerstvé avokádo umí snižovat hladinu cholesterolu v krvi a obsahuje velké množství železa. Dále je v něm obsažen i lutein, jenž chrání naše oči a beta-sitosterol se podílí na ochraně proti rakovině prostaty.

Guacamole je velmi chutné a výborně se hodí jako pomazánka na tousty, pečivo, suchary nebo chléb. Další možností je ho nabírat kousky nakrájené zeleniny (mrkev, paprika, okurka, řapíkatý celer, ...). Příprava guacamole je opravdu velmi snadná, pokud si nejste ale jisti, tak se stačí jen držet osvědčeného receptu.