Mozzarella Albert

Mozzarella Albert je pařený nezrající sýr v mírně slaném nálevu. V jeho složení najdeme mléko, jedlou sůl, syřidlo, mléčné kultury a nálev, který obsahuje pouze vodu a jedlou sůl.

Mozzarella patří k méně tučným sýrům, a tak se hodí i do redukčního režimu. Obsahuje například i méně kalorií než sýr eidam 30%. I přesto je ale potřeba sledovat množství sýra, které sníme. Obecně platí, že sýr má vyšší energetickou hodnotu než libová kuřecí či krůtí šunka.

Mozzarella Albert se hodí jak pro přípravu studených talířů nebo se přidává do různých zeleninových salátů. Lze také použít na pizzu, do toustů, do tortil nebo slaných muffinů. Nejznámějším salátem, kde se mozzarella používá je bezpochyby italský caprese s rajčaty, olivovým olejem a bazalkou.