Mozzarella light Miil

Mozzarella light Miil je měkký sýr vyráběný z částečně odstředěného kravského mléka. Oproti klasické mozzarelle má snížený obsah tuku, což se odráží i v jemnější a méně krémové chuti. Složení typicky zahrnuje pasterizované mléko, syřidlo, sůl a kyselinu citrónovou jako regulátor kyselosti.

Mozzarella light je vhodná pro ty, kteří chtějí snížit příjem tuků a kalorií, ale zároveň si dopřát sýr. Obsahuje bílkoviny, vápník a další minerály důležité pro zdraví kostí a svalů. Nižší obsah tuku však znamená i o něco nižší podíl vitamínů rozpustných v tucích. Lidé s intolerancí na laktózu nebo alergií na mléčné bílkoviny by se měli mozzarelle vyhýbat.

Mozzarella light Miil se skvěle hodí do salátů, na pizzu, do zapékaných pokrmů nebo jako lehká svačina s rajčaty a bazalkou. Díky nižšímu obsahu tuku se méně rozpéká a méně táhne, ale stále dobře doplní lehká i teplá jídla bez přebytečného tuku. Výborná je také v tortillách nebo na grilované zelenině.