olej lněný

Lněný olej má typickou žlutou barvu a získává se ze lněných semínek pomocí lisování za studena. Z výživových hodnot zde najdete pouze tuky, ve lněném oleji se nevyskytují ani sacharidy ani bílkoviny. Také obsahuje velké množství omega-3 mastných kyselin.

Lněný olej je velmi prospěšný pro naše zdraví právě díky obsahu omega-3 mastných kyselin, které umí snižovat hladinu tuků v krvi a předchází ucpávání tepen a cév. Velmi příznivě tedy působí na cévní a oběhový systém. Pro zachování těchto cenných mastných kyselin je potřeba olej konzumovat syrový, vysoké teploty tyto látky totiž zničí.

Lněný olej se také používá pro výrobu makového másla nebo i při vaření (červená čočka na kari, ...). Lněný olej se využívá také v malířství jako rozpouštědlo pro olejové barvy.