rajčatový salát (rajčata, cibule, ocet, cukr, sůl, pepř)

Rajčatový salát obsahuje rajčata, cibuli, ocet, cukr, sůl a pepř. Rajčata i cibule jsou zdrojem vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Octová zálivka s cukrem a pepřem dodá typickou ostrou sladkokyselou chuť.

Pokud držíte redukční dietu nebo trpíte diabetem, bílý cukr je vhodné nahradit vhodnějším sladidlem, například stévií nebo čekankovým sirupem. Klasický bílý cukr má totiž vysoký glykemický index a jeho konzumace prudce zvedá hladinu inzulínu v krvi.

Rajčatový salát je možné doplnit pečivem nebo chlebem, a hned máte připravenou rychlou svačinu nebo osvěžující doplněk k hlavnímu zapečenému jídlu. Pokud chcete, aby byla cibule méně štiplavá, spařte jí před konzumací vroucí vodou.