vývar z masa průměr

vývar z masa je zdrojem plnohodnotných bílkovin a některých dalších látek, jejichž složení se odvíjí od druhu a kvality použitého masa a postupu přípravy pokrmu.

vývary podporují trávení a jsou vhodné nejen při nechutenství.

pokud upřednostňujete opravdu silný vývar, vkládejte maso již do studené vody. Pokud ale dáváte přednost šťavnatému masu, vhazujte jej až do vody vroucí (maso se zatáhne a nepustí tolik chuti do tekutiny). Jestliže držíte redukční dietu, seberte z povrchu vývaru před podáváním přebytečný tuk.