čočková polévka domácí
Čočková polévka domácí je výživná luštěninová polévka, na kterou existuje řada různých receptů. Její základ vždy ale tvoří dobře uvařená čočka, cibule a kořenová zelenina. Někdo přidává i brambory nebo uzeninu. Dochucuje se solí a pepřem.
Pokud polévku připravíte podle zásad zdravého stravování, pak se bude jednat o zdravý a výživný pokrm, který se hodí pro zařazení do zdravého jídelníčku. Držíte-li redukční dietu, pak se určitě vyhněte nekvalitním uzeninám, špeku a tučným klobásám. Vyhněte se také zahušťování jíškou nebo klasickou bílou moukou. Chcete-li polévku zahustit, stačí jednoduše část zeleniny a čočky rozmixovat.
Čočková polévka se může stát i hlavním chodem, například večeří, pokud se k ní přidá celozrnné pečivo nebo kvalitní chléb. V našich receptech najdete i postup na francouzskou nebo uzenou čočkovou polévku. Můžete tak ochutnat různé varianty.