chléb žitný Globus

Chléb žitný Globus obsahuje žitnou mouku, pitnou vodu, žitný kvas, jedlou sůl a droždí. Žito, které je hlavní složkou tohoto chleba, obsahuje asi 70% sacharidů, 9 -15% bílkovin a 1,5% tuku. Najdeme v něm také vlákninu, vitamíny skupiny B a pestrou škálu minerálních látek (draslík, fosfor, železo, síru, fluor, ...).

Žitná mouka a výrobky z ní blahodárně působí na činnost střev, proti zácpě, hemoroidům i nádorům. Je též známo, že konzumace žita prospívá celému oběhovému systému. Žitný chléb je o něco více hutný a sytější, než chléb pšeničný. Ocení ho tedy i lidé, kteří se snaží regulovat svou hmotnost.

Pokud máte tu možnost, vybírejte raději žitný chléb z celého zrna a kváskový (místo chleba, kde bylo použito droždí). Kvásek je na rozdíl od droždí přirozenou substancí, která v důsledku svého působení posiluje imunitu. Žitný chléb vydrží delší dobu, než běžný chléb. Je dobrý jak čerstvý, tak starší a jeho chuť se postupně mění. Nenechte se odradit mírně nakyslou chutí žitného chleba, jedná se o přirozený jev a neznamená to, že je chléb špatný.