kuřecí prsní šunka výběrová 78% Chodura
Kuřecí prsní šunka výběrová 78% Chodura obsahuje 78% masa, pitnou vodu, jedlou sůl, stabilizátory, konzervanty a další látky. Šunky obsahují vysoký podíl bílkovin a esenciálních mastných kyselin. Jsou dobrým zdrojem některých minerálních látek a vitamínů A, D a skupiny B. Mají nízký obsah tuku, cholesterolu a sacharidů.
Z výživové hlediska je šunka přínosnou potravinou, ale není vhodné její zařazování v nadměrném množství. Protože obsahuje nízký podíl tuku, cholesterolu a sacharidů, bývá kvalitní šunka často součástí redukčních diet. Kvalitní šunky jsou vhodné i pro celiaky, kteří nesnášejí lepek.
Při vybíraní šunky dbejte na to, aby obsahovala velký podíl masa, tedy kolem 80 až 97%. Čím méně soli bude obsahovat, tím lépe (1,5 - 2,5%). Pokud narazíte na šunku s menším podílem masa, zbytek obsahuje většinou éčka a vodu. Pokud máte doma šunkovar, vyrobte si kvalitní šunku bez přidaných látek sami. Pokud nechcete investovat do šunkovaru, vyzkoušejte přípravu pomocí tlačenkového střeva.