E405 - seznam potravin obsahující E405

keyboard_arrow_right

E405

Propylenglykolalginát

Propylenglykolalginát se získává z hnědých řas. Používá se především jako stabilizátor, zahušťovadlo a emulgátor.
Při běžných dávkách používaných v potravinách nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku. Váže se na stopové prvky, a to může ve větším množství vést k horšímu vstřebávání živin. Ve vysokých koncentracích může způsobovat projímavé účinky. U citlivých jedinců může při styku s touto látkou dojít k alergické reakci.
Přijatelná denní dávka je 0 - 25 mg/kg hmotnosti. V ČR (celé EU) je použití propylenglykolalginátu povoleno v nezbytném množství do určitých potravin. V USA je používání také povoleno.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


voda čistá	0	0	0	0
banán	94	1,2	22	0,2	2
voda kohoutková	0	0	0	0	0
káva s mlékem bez cukru	12,3	0,5	1	0,7
okurka salátová	15,8	0,82	2,3	0,18	0,93
vejce slepičí	151	12,4	0,94	10,9
Řecký jogurt bílý 0% tuku Milko	57,6	10	3,5	0,3
brambory vařené bez slupky	84,5	1,7	18,6	0,1	1,4
jablko červené	73,2	0,4	17	0	2
mléko polotučné 1,5% tuku	47,3	3,4	4,9	1,5