brokolice vařená
Brokolice vařená nám nabídne hodně zdraví prospěšné vlákniny Brokolice je bohatá na vitamín C, E, B1, B2 či B9. Z minerálních látek v této zelenině najdeme především draslík, vápník, fosfor a síru.
V poslední době se objevily studie, které prokazují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám. Brokolice je velmi zdravá zelenina, která určitě patří na zdravý jídelníček. Je také velmi vhodná do diety, neobsahuje téměř žádné tuky a její kalorická hodnota není vysoká.
Aby si tato zelenina zachovala co největší obsah zdraví prospěšných látek, vyplatí se jí vařit v páře a jen po krátkou dobu. Vařenou brokolici pak můžeme dále použít do jídel, například do zapečených těstovin a brambor.