E203 - seznam potravin obsahující E203

keyboard_arrow_right

E203

Sorban vápenatý (Sorbát vápenatý)

Jedná se o další látku ze skupiny sorbanů, které se používají jako konzervanty, které zabraňují šíření bakterií, plísní a hub v potravinách.
Během pokusů na zvířatech bylo zjištěno, že sorban vápenatý zanechává dědičný materiál v buněčných kulturách. Malému procentu lidí může látka vyvolat alergické reakce (např. kopřivku, astma, podráždění pokožky, problémy s chováním). Obecně je však látka považována za bezpečnou (GRAS = generally recognized as safe - tzn. že je považována za bezpečnou).
Přijatelná denní dávka je 0 - 25 mg/kg tělesné váhy. Látka se smí v ČR (celé EU) používat pouze v určitých druzích potravin. V USA je látka povolena.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


voda čistá	0	0	0	0
banán	94	1,2	22	0,2	2
voda kohoutková	0	0	0	0	0
káva s mlékem bez cukru	12,3	0,5	1	0,7
vejce slepičí	151	12,4	0,94	10,9
okurka salátová	15,8	0,82	2,3	0,18	0,93
Řecký jogurt bílý 0% tuku Milko	57,6	10	3,5	0,3
brambory vařené bez slupky	84,5	1,7	18,6	0,1	1,4
jablko červené	73,2	0,4	17	0	2
káva espresso	4,4	0,2	0	0,4	0