E283 - seznam potravin obsahující E283

keyboard_arrow_right

E283

Propionan draselný

Propionan draselný je konzervant, který brání v růstu plísním a vzniku nitkovitosti v chlebu a pečivu. Přirozeně se vyskytuje v kvašených substancích, jako je pivo, víno nebo sýry, a lze ho běžně nalézt v lidském těle - vzniká při trávení vlákniny a je okamžitě vstřebáván do krve.
Může ojediněle vyvolávat stejné příznaky jako jiné deriváty kyseliny propionové – propionan sodný a vápenatý (E281 a E282). Odhaduje se, že 5 - 10 % populace může trpět citlivostí na některé typy potravin (30 až 40 % z nich může být alergických právě na propionan draselný, avšak vždy společně s citlivostí na jiné přirozené či umělé látky v jídle). Za běžných podmínek se jedná o sloučeninu, která je považována za bezpečnou.
V ČR (celé EU) je povoleno použití jako E283. V USA nepovoleno pro používání v potravinách.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


voda čistá	0	0	0	0
banán	94	1,2	22	0,2	2
voda kohoutková	0	0	0	0	0
káva s mlékem bez cukru	12,3	0,5	1	0,7
vejce slepičí	151	12,4	0,94	10,9
okurka salátová	15,8	0,82	2,3	0,18	0,93
Řecký jogurt bílý 0% tuku Milko	57,6	10	3,5	0,3
brambory vařené bez slupky	84,5	1,7	18,6	0,1	1,4
jablko červené	73,2	0,4	17	0	2
káva espresso	4,4	0,2	0	0,4	0