pasta Tahini

tahini je krém vyrobený z čerstvě opražených a rozemletých sezamových semen. Sezamová semínka jsou bohatým zdrojem minerálů a stopových prvků (vápník, hořčík, železo, zinek, draslík, fosfor, mangan, selen, měď), dále obsahují vysoké množství vitamínů (vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín A), lecitin, karoteny či omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Z hlavních živin jsou nejvíce zastoupeny tuky, dále sacharidy a následují bílkoviny. V sezamovém semínku nechybí ani vláknina.

konzumace sezamu se doporučuje těhotným a kojícím ženám, ženám v menopauze s projevy návalů horka a pocení, nespavostí, bušením srdce a slabostí, či u žen se silnou menstruací. Sezam a výrobky z něj je vhodné konzumovat také při chudokrevnosti, depresích a neurózách nebo při fyzickém a psychickém vyčerpání (vysoký obsah vitamínů skupiny B, hořčíku a fosforu). Sezamové semínko je dále doporučováno při nemocech srdce a cév (velké množství nenasycených mastných kyselin a hořčíku) nebo při oslabené imunitě a metabolismu. Pravidelná konzumace tahini (sezamu) může pomoci zlepšit stav očí, vlasů, nehtů, kůže a sliznic.

pokud se vám na povrchu výrobku usadí olejová vrstva, neznamená to, že je tahini špatné, jde o přirozený jev. Pastu stačí promíchat. Tahini je vhodné jako pomazánka na chléb, sušenky a krekry nebo jej lze přidat do omáček. Tahini seženete jako 100% přírodní pastu nebo pastu dochucenou mořskou solí.