Asijská směs z krůtího masa s fialovou rýží a quinoou

Nejprve si uvaříme obě přílohy zvlášť (rýži i quinou vaříme odděleně s osolenou vodou v poměru jeden díl přílohy, dva díly vody, tzn. na 100g quinoy potřebujeme 200ml vody). Jasmínovou rýži (můžeme použít i fialovou divokou...)vaříme pod poklicí asi 45 minut, quinou cca 20 minut. Po uvaření obě přílohy smícháme.

Masovou směs připravíme tak, že si na oleji orestujeme na drobné kousky nakrájenou cibuli a prolisované stroužky česneku, poté přidáme maso nakrájené na malé kostky, orestujeme a zasypeme škrobem.

Promícháme, přilijeme 3-4 lžíce sójové omáčky, chviličku znovu restujeme a poté přisypeme zeleninu a cca 400-500 ml vroucí vody.

Dusíme pod pokličkou ještě pár minut, dokud maso nebude měkké, ale ne vysušené. Podáváme s rýží smíchanou s quinoou.