E316 - seznam potravin obsahující E316

keyboard_arrow_right

E316

Erythorban sodný (Isoaskorban sodný)

Látka je solí kyseliny isoaskorbové. V potravinách se používá jako antioxidant a stabilizátor barev. Stabilizuje barvu masa a dále vylepšuje a zrychluje proces uzení. Použití pro masné, pekařská výrobky, nápoje a rybí polotovary a konzervy podobně jako u E315.
Látka nemá žádné nežádoucí účinky. E315 a E316 se používá v zásadě jako levnější náhražka kyseliny askorbové. V ČR (celé EU) je povolen v omezeném množství. V USA je taktéž povolen, má status GRAS (generally recognized as safe - tzn. že je látka považována za bezpečnou).

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


voda čistá	0	0	0	0
banán	94	1,2	22	0,2	2
voda kohoutková	0	0	0	0	0
káva s mlékem bez cukru	12,3	0,5	1	0,7
vejce slepičí	151	12,4	0,94	10,9
okurka salátová	15,8	0,82	2,3	0,18	0,93
Řecký jogurt bílý 0% tuku Milko	57,6	10	3,5	0,3
brambory vařené bez slupky	84,5	1,7	18,6	0,1	1,4
jablko červené	73,2	0,4	17	0	2
káva espresso	4,4	0,2	0	0,4	0