E327 - seznam potravin obsahující E327 | KalorickéTabulky.cz

keyboard_arrow_right

E327

Mléčnan vápenatý (Laktát vápenatý)

Mléčnan vápenatý zvyšuje účinky antioxidantů a upravuje kyselost. Dodává tělu potřebný vápník.
Vzhledem k tomu, že mléčnany jsou produkovány i svalovými buňkami lidského těla a toto množství je mnohem vyšší, než množství přijímané v potravě, jsou mléčnany jako přídatná látka naprosto bezpečné. Některé formy mohou u dětí způsobit průjmy, zvracení či překyselení. Důvodem těchto potíží je fakt, že dětské tělo nemá dostatečně vyvinuté jaterní enzymy, které by uměly laktáty metabolizovat.
Jiné nežádoucí vlastnosti nemá. V ČR (celé EU) je jeho použití povoleno v nezbytném množství. K výrobě dětských příkrmů je povolena forma L této látky. V USA je použití látky povoleno.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


káva espresso	4,4	0,2	0	0,4	0
vejce (vajíčko) na tvrdo	143	13	1,1	10,6
máslo	748	0,7	0,52	82,6
šunka vepřová dušená nejvyšší jakosti	118	19	0,5	4,5	0
chléb konzumní kmínový	244	8	45	1,1	4
rajčata cherry	21,5	0,9	3,6	0,2	1,2
jahody	34,4	0,79	6,2	0,37	1,8
rajče keříkové	20	0,9	3,9	0,2	1
eidam sýr 30% tuku, plátkový	263	30,3	1,4	15,2	0
čaj ovocný bez cukru	1,2	0	0,3	0	0