E440(i) - seznam potravin obsahující E440(i) | KalorickéTabulky.cz

keyboard_arrow_right

E440(i)

Pektin

Pektiny se běžně vyskytují v přírodě, především v ovoci (jablka, citrusy) a také v buněčných stěnách rostlin.
Tato látka je všeobecně považována za bezpečnou, proto ani nebyl stanoven její denní limit v potravě. Některé zdroje však uvádí, že ovocný pektin může obsahovat volné glutamáty. Bylo zjištěno, že pektin pozitivně působí na snižování hladiny cholesterolu v krvi jelikož zvyšuje hustotu obsahu střev a tím zabraňuje vstřebávání cholesterolu z potravy. V ČR (celé EU) i USA je používání povoleno i v dětské výživě od 5. měsíce věku.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


mléko polotučné 1,5% tuku	47,3	3,4	4,9	1,5
máslo	748	0,7	0,52	82,6
vejce (vajíčko) na tvrdo	152	13	1,1	10,6
šunka vepřová dušená nejvyšší jakosti	118	19	0,5	4,5	0
chléb konzumní kmínový	244	8	45	1,1	4
rajčata cherry	21,5	0,9	3,6	0,2	1,2
čaj ovocný bez cukru	1,2	0	0,3	0	0
eidam sýr 30% tuku, plátkový	263	30,3	1,4	15,2	0
rohlík bílý	310	9,8	57,5	3,7	4,5
rajče keříkové	20	0,9	3,9	0,2	1