E500(ii) - seznam potravin obsahující E500(ii) | KalorickéTabulky.cz

keyboard_arrow_right

E500(ii)

Hydrogenuhličitan sodný

Má výrazně slanou, zásaditou chuť, připomínající chuť uhličitanu sodného. Používá se ke kontrole kyselosti a jako kypřící látka. V běžných množstvích se neobjevují žádné nežádoucí účinky, takže jsou uhličitany sodné považovány za bezpečné přídatné látky.
V ČR (celé EU) smějí být v nezbytném množství přidávány ke všem potravinám (i do dětské výživy) a lze je také používat jako součást kypřících prostředků pro pekařské výrobky k dětským příkrmům. Jejich použití v potravinách je povoleno i v USA.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


káva espresso	4,4	0,2	0	0,4	0
vejce (vajíčko) na tvrdo	143	13	1,1	10,6
máslo	748	0,7	0,52	82,6
šunka vepřová dušená nejvyšší jakosti	118	19	0,5	4,5	0
chléb konzumní kmínový	244	8	45	1,1	4
rajčata cherry	21,5	0,9	3,6	0,2	1,2
jahody	34,4	0,79	6,2	0,37	1,8
rajče keříkové	20	0,9	3,9	0,2	1
eidam sýr 30% tuku, plátkový	263	30,3	1,4	15,2	0
čaj ovocný bez cukru	1,2	0	0,3	0	0