E240 - seznam potravin obsahující E240 | KalorickéTabulky.cz

keyboard_arrow_right

E240

Formaldehyd

Již malé množství látky (cca 30 gramů) způsobí, do dvou hodin po požití, smrt. Jedná se o karcinogen - vdechování způsobuje zhoubné nádory a krvácení nosohltanu. Stykem s kůží dojde k nežádoucí reakci. Způsobuje rakovinu plic u zvířat a další řadu škodlivých účinků. Výzkumníci univerzity v Miláně zjistili, že konzumací sýra Grana Padano, který se vyrábí za použití formaldehydu, nevzniká zdravotní riziko.
Látka není povolena jako přídatná látka do potravin v ČR (celé EU) ani v USA. Do lidského těla se však může dostat konzumací potravin s obsahem hexamethylentetraaminu (E239), který se na formaldehyd rozkládá.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


rohlík bílý	310	9,8	57,5	3,7	4,5
mrkev	42	1	7,3	0,22	3,5
kuřecí prsa syrová (bez kůže, bez kosti)	106	23,1	0	1,5
rýže bílá dlouhozrnná vařená	126	2,7	28	0,28	0,4
med včelí	333	0,27	81,7	0,04
míchaná vejce (vajíčka)	166	12,4	2,2	11,9
chia semínka	495	21,2	20	31,4	41
paprika červená	35,1	1	6	0,3	1,7
ledový salát	16,1	0,7	2	0,14	1,2
jasmínová rýže vařená	113	2,7	25	0,2	0,5