E242 - seznam potravin obsahující E242 | KalorickéTabulky.cz

keyboard_arrow_right

E242

Dimethyldikarbonát (DMDC, Dimethylpyrokarbonát, dimethyldiuhličitan)

Pokusy na zvířatech nedokázaly škodlivost, i přesto že se látka rozkládá na potenciálně toxický metanol a na oxid uhličitý. Obě látky jsou přirozenou součástí ovocných džusů. Astmatici mohou mít problém v prostředí, kde se látka vyskytuje. Řada organizací ji schválila jako bezpečnou pro použití v potravinách. Dříve vyráběný dimethyldikarbonát měl jinou formu a musel být stažen z trhu z důvodu jeho rakovinotvornosti.
V ČR (celé EU) i v USA se látka smí používat. V Austrálii a na Novém Zélandu není látka schválena pro použití.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


mrkev	42	1	7,3	0,22	3,5
Originál selský zraje v kelímku Hollandia	66,6	3,9	4,4	3,7
jahody	34,4	0,79	6,2	0,37	1,8
kuřecí prsa syrová (bez kůže, bez kosti)	106	23,1	0	1,5
med včelí	333	0,27	81,7	0,04
rýže bílá dlouhozrnná vařená	126	2,7	28	0,28	0,4
míchaná vejce (vajíčka)	166	12,4	2,2	11,9
paprika červená	35,1	1	6	0,3	1,7
mandarinka	56,7	0,72	12	0,3	1,7
chia semínka	495	21,2	20	31,4	41