E242 - seznam potravin obsahující E242 | KalorickéTabulky.cz

keyboard_arrow_right

E242

Dimethyldikarbonát (DMDC, Dimethylpyrokarbonát, dimethyldiuhličitan)

Pokusy na zvířatech nedokázaly škodlivost, i přesto že se látka rozkládá na potenciálně toxický metanol a na oxid uhličitý. Obě látky jsou přirozenou součástí ovocných džusů. Astmatici mohou mít problém v prostředí, kde se látka vyskytuje. Řada organizací ji schválila jako bezpečnou pro použití v potravinách. Dříve vyráběný dimethyldikarbonát měl jinou formu a musel být stažen z trhu z důvodu jeho rakovinotvornosti.
V ČR (celé EU) i v USA se látka smí používat. V Austrálii a na Novém Zélandu není látka schválena pro použití.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


ovesné vločky	400	13,1	68,1	6,9	7,2
Eidam 30% plátky Pilos	263	27	0,5	17
rohlík tukový	286	9	55	3	2
borůvky kanadské	57	0,74	12,1	0,33	2,4
volské oko (sázené vejce, buličí oko)	194	13,5	1,4	15
bylinkový čaj	0	0	0	0	0
pomeranč	49,7	0,92	11	0,22	3,1
kuřecí prsa restovaná	184	28,9	0,6	7,4	0
avokádo	159	1,6	6	13,1	5,5
Tvaroh odtučněný Pilos	67,6	12	4	0,5