E1442 - seznam potravin obsahující E1442 | KalorickéTabulky.cz

keyboard_arrow_right

E1442

Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu

Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu je zahušťovadlo a stabilizátor, má velmi dobré vlastnosti při opakovaném zmrazování a rozmrazování. Je odolný proti kyselinám, škodlivým enzymům a dodává výrobkům lepší barvu a lesk. Škrob tělo rozloží a zpracuje na glukózu tak, že má energetickou hodnotu 16,5kJ/g.
U látky nebyly zjištěny žádné nebezpečné látky pro zdraví osob, pouze je při trávení možnost uvolňování mizivého množství fosforečnanu, který může způsobovat částečné vylučování vápníku z těla. Může zpomalit rozkládání potravy ve střevech.
V ČR (celé EU) je používání látky povoleno v nezbytném množství ke všem potravinám, a v omezeném množství i při výrobě dětských příkrmů. V USA je používání látky povoleno.

Název	Energetická hodnota (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)


jasmínová rýže vařená	113	2,7	25	0,2	0,5
pomeranč	49,7	0,92	11	0,22	3,1
ledový salát	16,1	0,7	2	0,14	1,2
Eidam 30% plátky Pilos	263	27	0,5	17
ovesné vločky	400	13,1	68,1	6,9	7,2
borůvky kanadské	57	0,74	12,1	0,33	2,4
rohlík tukový	286	9	55	3	2
bylinkový čaj	0	0	0	0	0
volské oko (sázené vejce, buličí oko)	194	13,5	1,4	15
Tvaroh odtučněný Pilos	67,6	12	4	0,5