ředkev

Ředkev je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahem vlákniny. Z výživových hodnot zde dominují sacharidy. Ředkve obsahují velký podíl vápníku, dále obsahují vitamíny B a C.

Konzumace ředkve pomáhá při nachlazení, proti nadýmání a průjmu. Umí také snižovat cholesterol v krvi a posilovat náš imunitní systém. Díky vysokému obsahu vlákniny je výborná pro naše střeva, která pomáhá očišťovat a podporuje jejich správnou funkci.

Osoby se žlučovými kameny by ředkve měli konzumovat opravdu jen v malém množství, protože některé látky v nich obsažené by jim mohli způsobit záněty. Ředkve je možné využít k přípravě pomazánek, zeleninových i těstovinových salátů.