špenátový protlak mražený

Špenátový protlak mražený je dobrým zdrojem vlákniny. Špenát obsahuje více než 88% vody a poměrně vysoké množství bílkovin. Je plný vitamínů, najdeme zde vitamíny A, C, E, K, vitamíny ze skupiny B, betakaroteny a jiné látky s antioxidačními vlastnostmi. Mimoto obsahuje mnoho minerálů – železo, sodík, draslík, vápník, hořčík, cholin a inositol. Špenát obsahuje i rostlinné látky, fytohormony, které pozitivně působí na rozvoj svalstva.

Antioxidanty zabraňují působení škodlivých volných radikálů, pomáhají udržovat dobrý stav kardiovaskulárního aparátu a jsou prevencí rakoviny. Konzumace špenátu je dobrá pro rozvoj červených krvinek, erytrocytů, je důležitá i pro plodnost ženy a dobrý průběh těhotenství. Další látky ze špenátu jsou důležité pro zdravý vzhled kůže, vlasů nebo nehtů a pevnost kostí a zubů. Má blahodárný účinek na zrak, chrání sliznice a tím předchází různým onemocnění (např. bronchitidě). Kladně také ovlivňuje i duševní zdraví a posiluje imunitní systém a mozek.

V kuchyni ho využijeme ve formě protlaku k masu a knedlíkům. Dobrý je i zapékaný s těstovinami se sýrem nebo smetanou. Ze špenátu můžeme uvařit také vynikající a zdravou polévku. Své využití najde i při pečení slaných nákypů a různých koláčů, například skvělého quiche.